Pečený jablečný koláč

Koláč z mandlové a kukuřičné mouky. Rychlý, jednoduchý a překvapivě nadýchaný jako obláček.

Ingredience
  • 50 g másla
  • 6 jablek
  • 100 ml rostlinného mléka (můžete použít kvalitní kravské)
  • 200 ml rostlinné smetany (můžete použít kvalitní kravskou)
  • 1 lžíce kukuřičné mouky
  • 100 g mandlí
  • 3 vejce
  • 3 lžíce kokosového cukru
  • Skořice, vanilková semínka

 

Postup

Jablíčka vykrojíme, NEloupeme a nakrájíme je na slabší měsíčky. V hluboké pánvi rozpustíme máslo a pět minut zde restujeme jablka. Hezky se tak zatáhnou a udrží si svou sladkou chuť. Ke konci můžeme přidat i koření, co máme rádi. Přidala jsem skořici a vanilková semínka.

Mandle dáme do robota a rozmixujeme je na hrubou mouku. Pokud nemáte robot, kupte si rovnou namleté mandle. V míse vyšleháme mléko, smetanu, kukuřičnou a mandlovou mouku. Poté přidáme vajíčka a kokosový cukr, rozšleháme a vmícháme jablíčka.

Dortovou formu si vymažeme máslem nebo olivovým olejem a vlijeme do ní těsto. Můžete spodek dortové formy vyložit alobalem, aby vám těsto nevyteklo. Pečeme 45 minut na 200 stupňů.